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米や松倉 公式オンラインショップ

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米や松倉 田んぼと食卓をつなぐ米農家

About 米や松倉について

米や松倉の想い…

松倉のこだわりは、 季節の食材の持ち味を生かした和食。 そして土鍋でふっくらと炊き上げた つやつやのごはん。 どこか懐かしくほっとする味は、 店主が生まれ育った自然の恵み 豊かな故郷から生み出されています。 山菜やきのこや木の実、 里まで降りてくるイノシシ、 祖母が作る漬物、 一面に広がる水田、 秋には黄金に輝く稲穂。 松倉の料理で日本の原風景を 感じていただければ幸いです。

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Feature 私たちについて

  • 01

    松倉米の故郷

    お米の専業農家だからこそ解っていた本物の美味しさ、ぜひ味わってください。
    「米や松倉」のお米は、大和町の「七つ森」と呼ばれる7つ連なる山の一つ「松倉山」のふもとの田んぼで生産されております。昼夜の気温差が大きく、奥羽山脈からの清水に恵まれ、米作りに適した環境で育まれております。 この辺りで特に質の高いお米が採れているのが「山田沖」と呼ばれる一角です。収穫量の少なさから市場に流通することはなく、家族や親しい間の人たちで食していた良食味米です。 米や松倉で取り扱う「ひとめぼれ」は正真正銘、100%「山田沖」産です。
  • 02

    松倉米の美味しさの秘訣

    美味しいお米は「水分量」が違います。
    お米の食味の違いは大きく分けて３つあり、デンプン質、脂質、水分量。 中でも水分量の違いはハッキリと影響します。 一般に市販されるお米は品質管理の為、水分量を11%前後に抑えてあり、それ以上の水分量だとカビが発生しやすくなるからです。 専業農家（自家）から直送される松倉米の水分量は15.5%。 日本人が最も美味しいと感じる水分量を保っています。
  • 03

    実店舗の御紹介

    ご来店前に…
    当店では、 ゆったりとした空間で食事を 楽しんでいただきたい為、 席数28席に限らさせていただいております。 大変込み合う場合もございますので、 早めのご予約をお願い致します。 大切な方々と、 あたたかな時間を過ごせますように、 四季折々の食材と、 真心のつまった手料理で 心込めこめてお迎えいたします。 皆様にとって温かな思い出と、 懐かしい食卓でありますように、 当店一同、心から願っております。

Pick Up ピックアップ

100%「山田沖」産

松倉のひとめぼれ_白米 5キロ

¥ 3,200
「米や松倉」のお米は、大和町の「七つ森」と呼ばれる7つ連なる山の一つ「松倉山」のふもとの田んぼで生産されております。昼夜の気温差が大きく、奥羽山脈からの清水に恵まれ、米作りに適した環境で育まれております。 この辺りで特に質の高いお米が採れているのが「山田沖」と呼ばれる一角です。収穫量の少なさから市場に流通することはなく、家族や親しい間の人たちで食していた良食味米です。 米や松倉で取り扱う「ひとめぼれ」は正真正銘、100%「山田沖」産です。 お米の専業農家だからこそ解っていた本物の美味しさ、ぜひ味わってください。
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Products商品一覧

松倉のひとめぼれ_白米 3キロ

松倉のひとめぼれ_白米 3キロ

  • ¥2,000

SOLD OUT
松倉のひとめぼれ_白米 5キロ

松倉のひとめぼれ_白米 5キロ

  • ¥3,200

SOLD OUT
松倉のひとめぼれ_玄米 3キロ

松倉のひとめぼれ_玄米 3キロ

  • ¥2,000

SOLD OUT
松倉のひとめぼれ_玄米 5キロ

松倉のひとめぼれ_玄米 5キロ

  • ¥3,000

SOLD OUT
自家製 梅干し（20個入り）

自家製 梅干し（20個入り）

  • ¥800

SOLD OUT

Blog米や松倉の日常

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